• O nas
  • Kontakt
  • Prijava
  • Naročilnica časopisa
  • Strokovni nasveti
    • Center bikovega semena
    • Govedoreja
    • Konjereja
    • Male živali
    • Mehanizacija
    • Nasveti za mleko
    • Poljedeljstvo
    • Predelava mleka
    • Sadjarstvo in vinogradništvo
    • Zelenjadarstvo
  • Novice
    • Gospodarstvo
    • Gozdarstvo
    • Slovenija
    • Evropa in svet
    • Zanimivosti
    • Mleko
    • Mnenja in komentarji
  • Dogodki
  • Reportaže
    • Slovenija
    • Evropa in svet
  • Recepti
  • O nas
  • Kontakt
  • Prijava
  • Domov
  • Recepti
  • Recepti
  • Barvanje pirhov

Deli

Natisni

Darinka Sebenik
31. 03. 2023

Barvanje pirhov

shutterstock

Prihaja velika noč in vedno znova je največ vprašanj o tem, kako čimbolj pisano obarvati jajca in to z naravnimi barvili. Opisali smo nekaj načinov, ne pa vseh. Mogoče nam boste poslali vaše nasvete, kako pirhe narediti čimbolj pisane. Pomembno je, da jih kuhamo predolgo, ker bo rumenjak zelo trd in po zunanjem robu temen.
Izberimo barvo
Rjavi – kuhamo jih v vodi skupaj s čebulnimi olupki, če uporabimo olupke rdeče čebule, bodo bolj intenzivne barve. Drugi način je, da vroča trdo kuhana jajca namočimo v skodelici močne črne kave z dodatkom kisa (1 čajna žlička na 2 dl kave).
Rumeni – v vodo damo žafraniko ali kurkumo in v tem kuhamo jajca.
Oranžni – v vroči vodi raztopimo nekaj žlic mlete paprike in skuhamo jajca, je pa bolj nežena barva in zelo je zaželana bela lupina jajc, ki jih barvamo, da pride do izraza.
Roza – trdo kuhana jajca namočimo v temen grozdni sok, z dodatkom limonovega soka. Drugi način je, da iz vložene rdeče pese odlijemo tekočino, peso malo razredčimo ter v njej skuhamo in ohladimo jajca.
Modri – vroča trdo kuhana jajca prelijemo z borovničevem sokom, z dodatkom 1 dl kisa. Drugi način pa je, da jajca skuhamo in ohladimo v teranu. V tem primeru bodo posuti s kristalčki, ki bodo še dodatno olepšali pirhe.
Zeleni – v vodi skuhamo zeleni čaj in v tej tekočini skuhamo jajca. Barva je nežno zelena, za bolj intenzivno pa moramo dodati še regrat, špinačo in koprivo, ki so letos že odgnali.
Vijoličasti – vijoličasto barvo pirhov dobimo tako, da jajca zložimo v posodo, jih posujemo s koščki rdečega zelja ter skuhamo in ohladimo v isti vodi.
Skoraj črni – jajca kuhamo v gostem ruskem čaju.

Prejšnja novica
Mesne jedi
21. 03. 2023

Pečena velikonočna šunka

Naslednja novica
Sladice
05. 04. 2023

Potratna potica v kozarčku

Popularni recepti

shutterstock
Sok, sirup
12. 05. 2025

Borovničev sadni sirup – hladni postopek

Anton Jarc
Solate
12. 05. 2025

Zelena solata s kockami kruha

Anton Jarc
Solate
12. 05. 2025

Solata s praženim mletim mesom

ds
Sladice
20. 02. 2025

Krhki flancati

ds
Sladice
20. 02. 2025

Preproste jabolčne tortice

Bodite prvi obveščeni o najnovejših novicah?

Za neomejen dostop do vsebin, objavljenih na spletni strani www.glasdezele.si je potrebna prijava. Naročniki na spletni portala, ali naročniki na spletni in tiskani časopis prejemate v svoj poštni predal novice iz področij, ki vas zanimajo, če vpišete svoj e-naslov in potrdite prijavo.

To polje ne sme biti prazno

Označite področja, ki vas zanimajo

© GPZ z.o.o., 2021. Vse pravice pridržane

  • O nas
  • Kontakt
  • Pogoji uporabe
  • Oglaševanje

Naše spletno mesto uporablja več vrst piškotkov, ki uporabnikom pomagajo pri boljši uporabniški izkušnji, nam pa omogočajo boljši vpogled v način uporabe spletnega mesta ter izboljšave naših storitev in produktov. Vrste piškotkov, ki jih uporabljamo: nujni piškotki, sejni oz. začasni piškotki, analitični piškotki, marketinški piškotki. Več o piškotkih

Sprejmi piškotke