Profeed70
Strokovni članek sta spisala dva avtorja: dr. Jaka Jakob Hodnik, dr. vet. med, MVM, dipl. ECBHM, Veterinarska fakulteta, Univerza v Ljubljani in Tadej Virk, mag. kmet., CowPRO
Sojine pogače (ProFeed-60 in ProFeed-70) so odličen vir beljakovin z visokim deležem zaščitenih beljakovin pred razgradnjo v vampu (t.i. bypass beljakovine) ter z dobro prebavljivostjo v tankem črevesju. Številka poleg imena ProFeed nakazuje na odstotek zaščitenih beljakovin v krmnem dodatku. Poleg visoke beljakovinske vrednosti predstavljajo sojine pogače tudi odličen vir energije. Za razliko od sojinih tropin, ki nastanejo s kemično ekstrakcijo sojinega olja, sojine pogače pridobivajo z mehanskim stiskanjem sojinih zrn. Ta postopek ohranja višji delež naravnih beljakovin in maščob, zaradi česar sojine pogače zagotavljajo znatno boljšo hranilno in energetsko vrednost kot klasične sojine tropine (Giallongo in sod. 2015). Krmna dodatka ProFeed-60 in ProFeed-70 vsebujeta okoli 8 % maščob in 45 % surovih beljakovin.
Potek krmljenja
Učinek krmljenja smo preverili na kmetiji, kjer redijo od 100 do 110 molznic črno-bele pasme. Povprečna mlečnost krav je bila lani 38,5 kg mleka na dan, kar pomeni 11.743 kg v standardni laktaciji. Krave so nastanjene v sodobnem hlevu, ki je zasnovan tako, da zagotavlja visok standard dobrobiti. Na tleh so betonske rešetke, ležišča so globoki boksi s fleksibilnimi pregradami, za prezračevanje pa skrbijo visoko zmogljivi stropni ventilatorji, ki so usklajeni z avtomatskim škropljenjem krav pri krmilni mizi. Krave molzejo dvakrat na dan v konvencionalnem molzišču.
Krave na kmetiji krmijo z obrokom TMR. V poletnih mesecih jih krmijo dvakrat dnevno, v zimskih mesecih pa enkrat. Obrok TMR pripravljajo s samovozno krmilno-mešalno prikolico. Vse krave v laktaciji dobijo isti krmni obrok in niso ločene po skupinah glede na stadij laktacije ali mlečnost. Sestavljen je iz koruzne in travne silaže, beljakovinske in energetske močne krme, zaščitene maščobe, Ener-G0 in mineralno-vitaminske mešanice Silamin Extra. Dnevna konzumacija se giblje okoli 26 kg suhe snovi (SS), od katerih je le 34,7 % močne krme, drugi del, torej 65,3 % pa predstavljata koruzna in travna silaža. V preizkusnem krmljenju smo v obroku zamenjali 1,5 kg sojinih tropin s produktoma ProFeed-60 in ProFeed-70 v enaki količini.
Rezultate o količini in sestavi mleka smo pridobili iz uradnih mlečnih kontrol za preteklih 12 mesecev. Spremljali smo količino mleka, odstotek beljakovin in maščob ter sečnino. Podatke smo statistično obdelali z uporabo linearnih mešanih modelov v statističnem programu R. V modele smo poleg vpliva prehranskega dodatka vključili tudi druge parametre, ki močno vplivajo na preiskovane vrednosti. To so: število dni po telitvi, zaporedna laktacija, mesec kontrole ter mlečnost pri izračunu vplivov na komponente mleka.
Večja mlečnost ne glede na stadij laktacije
Sliki 1 in 2 prikazujeta letne trende v količini in sestavi mleka ter v povprečnem številu dni po telitvi po posameznih kontrolah. Izstopa pozitiven trend v prireji mleka od februarja naprej, ki se je razvijal neodvisno od števila dni po telitvi, čeprav sta običajno ta dva parametra obratno sorazmerna. Pri sestavi mleka zaznavamo padajoč trend maščob, stabilnost beljakovin ter občasna nihanja ravni sečnine. Nihanja sečnine so posledica zamenjave travne silaže.
Ob izenačitvi vseh drugih parametrov smo ugotovili, da prehranska dodatka ProFeed-60 in ProFeed-70 statistično značilno zvišata količino mleka ter energetsko korigiranega mleka (ECM) in obenem znižata raven sečnine (Preglednica 1). Krmljenje s sojinimi pogačami ni imelo opaznega vpliva na delež beljakovin in maščob v mleku.
Preglednica 1: Učinki vira beljakovin iz krmnih dodatkov ProFeed-60 in ProFeed-70 na količino mleka, energetsko korigiranega mleka (ECM) ter količino sečnine, odstotka beljakovin in maščob v mleku.
| Mleko (kg) | Mleko ECM (kg) | Sečnina (mg/100 mL) | Beljakovine (%) | Maščobe (%) | |
| Sojine tropine | 40,2 | 41,1 | 26,5 | 3,57 | 4,19 |
| ProFeed-60 | +2,4*** | +1,3* | -8,1*** | -0,01 | -0,04 |
| ProFeed-70 | +3,3*** | +2,3** | -7,4*** | +0,04 | +0,008 |
Statistična značilnost rezultatov: zvezdice označujejo statistično značilne razlike; več zvezdic pomeni večjo statistično značilnost (* p < 0,05; ** p < 0,01; *** p < 0,001).
Preglednica 2: Učinki vira beljakovin iz krmnih dodatkov ProFeed-60 in ProFeed-70 na količino mleka glede na stadij laktacije krav.
| Stadij laktacije (dni) | 0–50 | 51–100 | 101–150 | 151–305 | 306 + |
| Sojine tropine | 38,9 | 44,4 | 42,8 | 40,5 | 33,3 |
| ProFeed-60 | 44,9 | 47,2 | 44,2 | 44,0 | 40,5 |
| ProFeed-70 | 48,5 | 55,2 | 43,5 | 45,2 | 40,7 |
Iz preglednice 2 je razvidno, da se ob uporabi ProFeed-60 in ProFeed-70 poveča mlečnost krav, ne glede na to, v katerem stadiju laktacije je krava.
Razprava
Neposredna zamenjava sojinih tropin s sojinimi pogačami izboljšuje prirejo mleka zaradi višje energetske vrednosti in boljše okusnosti obroka, kar se kaže v višji konzumaciji (Giallongo in sod., 2015). Sojine pogače po stiskanju olja zadržijo približno 10 % maščob, medtem ko jih sojine tropine po ekstrakciji vsebujejo le 1 do 2 % (Giallongo in sod., 2015).
Beljakovine so pogosto najdražja komponenta v obroku, zato je njihova izkoristljivost zelo pomembna. Povečana vsebnost energije in večji delež zaščitenih beljakovin v sojinih pogačah zmanjšujeta raven sečnine in s tem neposredno vplivata na količino prirejenega mleka. Več razpoložljive energije namreč omogoča, da mikrobi v vampu učinkoviteje izrabijo v vampu topne beljakovine. Posledično se v vampu večji del amonijaka porabi za sintezo mikrobnih beljakovin, manj pa se ga v jetrih pretvori v sečnino, ki se izloča tudi v mleko (Zhao in sod., 2025). Višja temperatura ob iztiskanju sojinega olja poviša odstotek zaščitenih beljakovin v pogačah (Isenberg in sod., 2012). Dodajanje zaščitenih beljakovin zagotavlja optimalno aminokislinsko sestavo obroka krav, saj mikrobi v vampu proizvedejo relativno malo esencialne aminokisline histidin, ki je lahko omejitveni dejavnik pri visoki prireji mleka (Lee in sod., 2012).
Vključitev sojinih pogač v obrok ni imela opaznega vpliva na delež maščob ali beljakovin v mleku. Obenem pa v raziskavah ugotavljajo, da vključitev pogač zmanjšuje emisije metana, saj se del energije namesto iz ogljikovih hidratov, katerih fermentacija v vampu tvori metan, zagotavlja iz maščob (Silveira in sod., 2019).
Na kmetiji, kjer smo opravili preizkusno krmljenje, smo z uporabo krmnih dodatkov ProFeed-60 in ProFeed-70 uspeli povečati mlečnost v povprečju za do 2,3 kg ECM po kravi na dan. Treba je poudariti, da na takšno vrsto krmnih dodatkov najbolj pozitivno odreagirajo visoko proizvodne živali. Pri čredah z mlečnostjo pod 25 kg mleka morda sploh ne bo opaziti bistvenega povečanja prireje. Prav tako je treba izpostaviti obdobje testiranja izdelkov. Ti so bili testirani v obdobju najhujše vročine, a smo kljub temu zaznali pozitivne učinke.
Seznam virov je na voljo v uredništvu