Glas Dežele

Irena Orešnik, Predelava mleka, torek, 31.3.2020

Izdelava mlečnih izdelkov

V Glasu dežele smo pred leti objavili serijo člankov o predelavi mleka na domu. Glede na to, da lahko pride do težav pri odkupu, zaradi koronavirusa, karanten in zapor dobav blaga med dražvami...

Darinka Sebenik, Predelava mleka, četrtek, 30.10.2014

Izdelava skute iz sladkega mleka

Potrebujemo 5 litrov svežega neprekuhanega mleka. Nalijemo ga v pekač ali v dovolj veliko ognjevarno posodo, emajlirano (ne v posodo iz nerjavečega jekla z debelim dnom), ki jo lahko damo v pečico...

Irena Orešnik, Predelava mleka, sreda, 27.7.2011

Mlečni izdelki ne smejo škodovati zdravju ljudi

Mlečni izdelki, ki jih izdelujemo na kmetijah, morajo biti po okusu, vonju, teksturi in obliki všečni kupcem, hkrati pa morajo biti varni za zaužitje; torej ne smejo ogrožati zdravja potrošnikov...