Franc Uršič
10. 09. 2018
Polnjene paprike s skuto
Sestavine
- 20 manjših paprik
- 2kg čim bolj suhe skute
- začimbe, ki so vam všeč (poper, peteršilj, materina dušica, origano, mleta rdeča sladka ali ostra paprika, drobnjak, česen, pol čebule,…) Vse začimbe morajo biti na drobno sesekljane!
Priprava
Očiščene paprike za 4 minute pokuhamo v zmesi 1litra kisa za vlaganje, dveh litrov vode in žlice soli. Odložimo jih na cedilo, da se dobro odtečejo in osušijo. Med tem zamešamo v skuto začimbe in dobro premešamo.Napolnimo paprike in jih zložimo v pasterizirane kozarce, ter zalijemo s sončničnim oljem, tako, da so pokrite. Kozarce zapremo in shranimo za dva meseca v temnem in hladnem prostoru.
Dober tek!