Franc Uršič
25. 04. 2012
Regratov sirup
Sestavine
- 300 g regratovih cvetov
- 1,5 kg sladkorja
- 2 limoni
- 2 litra vode
Priprava
Regratove cvetove splaknemo pod tekočo vodo in jih temeljito odcedimo. Stresemo jih v lonec ter prilijemo dva litra hladne vode, pristavimo, zavremo, prekuhamo in precedimo. Precejeni sok znova segrejemo, dodamo sladkor in limonin sok, nato pa med stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se sladkor stopi, tekočina pa postane gosta. Še vroč regratov sirup natočimo v oprane steklenice, dobro zapremo in shranimo v suhem, temnem prostoru.