Ivica Naranča
27. 09. 2011
Marmelada iz fig
Sestavine
- 3 kg zelo zrelih fig
- 70 dag sladkorja
- 1 vrečka želina ali vrečka citronske kisline
Priprava
Fige operemo in zrežemo na manjše koščke (ne smemo jih miksati, ker s tem popolnoma spremenimo okus in barvo marmelade, ki potem ni več tako okusna), naložimo v lonec in ves čas pridno mešamo. Ko se nekoliko zmehčajo, dodamo želin (lahko pa namesto tega tudi 3 grame citronske kisline) in sladkor, hitro naložimo v kozarčke, jih dobro zapremo, zavijemo v rjuho ali koc in pustimo, da se ohladijo.