Tatjana Fugger
25. 02. 2013
Krompirjev zvitek z marmelado
Sestavine
- 30 dag moke
- 1 pecilni prašek
- 20 dag kuhanega krompirja
- 1 jajce
- 18 dag sladkorja
- 1 vaniljin sladkor
- dve žlici masla
Priprava
Krompir operemo in skuhamo in še vročega olupimo ter na delovnem pultu pretlačimo. Okoli dodamo moko, ki smo jih prej primešali pecilni prašek, nato pa v sredino pretlačenega krompirja dodamo maslo, jajce, vaniljin sladkor in naredimo gladko testo. Testo takoj zvaljamo, namažemo z marmelado, tesno zvijemo in damo v namaščen pekač ter spečemo. Še toplega zrežemo na rezine.