Darinka Sebenik
24. 10. 2011
Brokoli v solati
Sestavine
- 50 dag brokolija
- 30 dag korenčka
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- peteršilj
- sol
- drobnjak
- koper
- poper
- olje
- kis
Priprava
Brokoli operemo in razdelimo na cvetke ter kuhamo v slani vodi približno 8 minut. Nato ga odcedimo in speremo s hladno vodo. Korenje narežemo na poljubne koščke in prav tako kuhamo 8 minut, odcedimo in speremo s hladno vodo. Ko je oboje hladno, damo v skledo za solato. Čebulo in česen nasekljamo na drobne koščke, peteršilj, drobnjak in koper operemo in sesekljamo ter potresemo po brokoliju in korenčku. Vse skupaj nežno premešamo, dodamo olje, sol in kis ter premešamo. Solato damo za nekaj časa v hladilnik.