Ime Priimek
29. 04. 2014
Tudi Piranska sol zaščitena v EU
Sol iz Piranskih solin se prideluje po izročilu, starem skoraj 700 let in zgolj s tradicionalnimi orodji. Osnovni proces je naravna kristalizacija na solnih poljih, kjer se sol pobira na nekaj milimetrov debeli podlagi biosedimenta, imenovanim petola. Ta je sestavljena iz mineralov in mikoroorganizmov. Piranska sol je nemleta in nerafinirana, bogata z minerali morja ter izrednega okusa.