Nagrajeno meso in mesni izdelki na sejmu AGRA 2022

Pod okriljem 60. mednarodnega kmetijsko-živilskega sejma AGRA, ki bo praznoval svoj visoki jubilej v Gornji Radgoni od 20. do 25. avgusta, je od 18 in 20. maja 2022 na Biotehniški fakulteti, Oddelek za živilstvo v Ljubljani, potekal prvi del 43. mednarodnega ocenjevanja kakovosti mesa in mesnih izdelkov, ocenjevanje svežega mesa. 22. in 23. junija je je v Gornji Radgoni sledilo še ocenjevanje mesnih izdelkov.
Strokovna ocenjevalna komisija
Predsednik strokovne ocenjevalne komisije v kategorijah A, B in C je bil prof. dr. Božidar Žlender, Biotehniška fakulteta Ljubljana, podpredsednica pa prof. dr. Lea Demšar, Biotehniška fakulteta Ljubljana, ki je bila hkrati predsednica komisije za ocenjevanje svežega mesa (kategorija D).
Člani komisije so bili: izr. prof. dr. Tomaž Požrl, dr. Mateja Lušnic Polak, doc. dr. Silvester Žgur, Katja Japelj, Iva Zahija in mag. Marlena Skvarča (vsi iz Biotehniške fakultete Ljubljana), prof. dr. Andrej Kirbiš in dr. Stanka Vadnjal iz Veterinarske fakultete Ljubljana, Tatjana Šubic, univ. dipl. ing., Biotehniški center Naklo, Rosvita Arzenšek Pinter, Izobraževalni center Piramida Maribor, Nuša Ivanuša, Panvita MIR d.o.o., Martin Gregorich, Kras d.o.o., Uroš Morela, Meso Kamnik d.d., Jasmina Himelrajh Kraner, Panvita MIR d.o.o., Nataša Čeranič, Perutnina Ptuj d.o.o., Tatjana Berčič, Pivka perutninarstvo d.d., Marko Dolenc, Mesarija Hribar, proizvodnja in prodaja mesnih izdelkov, Marko Dolenc s.p. in Tomo Lečnik, Mesarija, gostinstvo Lečnik, Alojz Lečnik s.p. Tehnični vodja ocenjevanja je bila Mojca Malenšek iz Biotehniške fakultete Ljubljana.
Na ocenjevanju je sodelovalo 44 podjetij s 458 izdelki, in sicer 40 slovenskih, 3 hrvaška ine eno avstrijsko podjetje.
Strokovna komisija je izdelke nagradila z 31 šampionskimi naslovi, z eno veliko zlato medaljo, 97 zlatimi medaljami, 41 zlatimi medaljami za tržno ponudbo, 181 srebrnimi, 41 srebrnimi medaljami za tržno ponudbo, z 42 bronastimi ter z 9 bronastimi medaljami za tržno ponudbo.
Veliko zlato medaljo je v skupini Suho meso prejel izdelek Kraški cvet, proizvajalca Kras d.o.o.
Šampioni kakovosti – izdelki, ki so tri leta zaporedoma dobili zlato medaljo
Kategorija A,B in C

Pršut kosi	Celjske mesnine d.o.o.
Pašteta z bučnimi semeni	Kodila d.o.o.
Prekmurska šunka	Kodila d.o.o.
Kulen	Košaki tovarna mesnih izdelkov d.o.o.
Krpanove telečje hrenovke	Kras d.o.o.
Polenovka z rožmarinom, Minute	Mercator IP, d.o.o.
Polenovka s tartufi, Minute	Mercator IP, d.o.o.
Polenovka po mediteransko, Minute	Mercator IP, d.o.o.
Polenovka s sušenimi paradižniki, Minute	Mercator IP, d.o.o.
Polenovka po istrsko, Minute	Mercator IP, d.o.o.
PePi piščančja posebna klobasa	Meso izdelki Žerak, Marko Žerak s.p.
Hrenovke AVE	Panvita MIR d.d.
Domači suhi ocvirki AVE	Panvita MIR d.d.
Piščančji medaljoni	Perutnina Ptuj d.o.o.
Poli light (30 % zmanjšana vsebnost maščob)	Perutnina Ptuj d.o.o.
Poli hrenovka	Perutnina Ptuj d.o.o.
PEPE piščančji fingersi brez glutena	Perutnina Ptuj d.o.o.
Poli	Perutnina Ptuj d.o.o.

*Kategorija D*
Burger z angusom 400g	Celjske mesnine d.o.o.
Argentinski steak z dežele 300g	Celjske mesnine d.o.o.
Sveži domači piščanec	Galjot – Adrijan Galjot NDDK
Suho zorjen T-Bone steak	Kmetija Čas d.o.o.
Suho zorjen Tomahawk steak	Kmetija Čas d.o.o.
Suho zorjen steak	Kmetija Čas d.o.o.
Piščančja nabodala s sirom	Mesnica in trgovina Matves Irena s.p.
Marinirani ribsi	Mesnine Štajerske d.o.o.
Kamniški odščipanci z mesnato slanino brez “E”	Meso Kamnik d.d.
Balkanski čevapčiči 480g	Panvita MIR d.d.
Piščančje meso po italijansko	Perutnina Ptuj d.o.o.
Piščančji curry	Perutnina Ptuj d.o.o.
Vok okus poletja	Perutnina Ptuj d.o.o.

Priznanje za inovatorstvo – kategorija B in za tržno ponudbo mesa – kategorija D so prejele Celjske mesnine d.o.o.

Priznanje za varovalne mesnine – kategorija C je prejela Perutnina Ptuj d.o.o, ki je prejela tudi posebno priznanje nosilca kakovosti, ki je tudi jubilejna nagrada ob 60. jubileju sejma AGRA.

Bodite prvi obveščeni o najnovejših novicah?

Označite področja, ki vas zanimajo