Cene jajc in perutninskega mesa pri velikih in malih rejcih
Podatke za reprezentativni trg perutninskega mesa in jajc zajemamo na TIS ARSKTRP. Med zavezance za sporočanje se uvrščajo klavnice, ki letno zakoljejo več kot 150.000 glav perutnine vrste Gallus domesticus ter pakirni centri s zmogljivostjo več kot 5.000.000 jajc letno.
Preglednica 1: Cene jajc za velike centre – 30. teden (26. 7. do 1. 8. 2021)
|
Razred 1. kakovost |
Količina (kosi) |
Povprečna cena v EUR/100 kosov |
|
S-hlevska |
232.352 |
9,35 |
|
S-baterijska |
870 |
6,98 |
|
M-hlevska |
1.097.188 |
9,93 |
|
M-baterijska |
139.959 |
8,91 |
|
L-hlevska |
779.827 |
11,15 |
|
L-baterijska |
96.729 |
10,32 |
|
XL-hlevska |
84.145 |
15,04 |
|
XL-baterijska |
23.218 |
14,29 |
|
M-prosta reja |
102.352 |
17,44 |
|
M-ekološka reja |
104.454 |
18,92 |
Cene jajc pri kmetih
Cene jajc pri kmetih, za prodajo na drobno 27. teden, so dokaj razgibane in so pogojene z lego kmetije (dostopnost do trga), kot tudi z vrsto reje, pridobimo jih neposredno od rejcev in kupcev. Nekateri kmetje jajca dostavljajo na dom, pri nekaterih jih kupci kupijo na domu ali v paketomatih. Objavljamo cene za 10 kosov in so stabilne ter se ne spreminjajo že nekaj časa.
Ekološka reja –– od 2,50 do 3,90 evra
Pašno-talna reja – 2,00 do 2,80 evra
Pašno-talna reja, jarkice – 2,30 do 2,50 evra
Hlevska talna reja – 1,80 do 2,50 evra
Cene mesa po klavnicah
Preglednica 2: Primerjava cen celih piščancev razreda A (»65-odstotni piščanci«)perutnine vrste Gallus domesticus, glede na prejšnji teden (€/100 kg) Veljajo za 30. teden
| Teden | Klavna masa (kg) | Cena (EUR/100kg) | Sprememba od prej.tedna | Sprememba od prej.tedna (%) |
| 28 | 38.316 | 248,33 | 6,61 | 2,73% |
| 29 | 40.265 | 241,96 | -6,37 | -2,57% |
| 30 | 35.146 | 240,79 | -1,17 | -0,48% |
Tabela 3: Povprečna veleprodajna cena in masa prsnega fileja perutnine vrste Gallus domesticus za 30. teden (26. 7.-1.87.2021)
| Teden | Klavna masa (kg) | Cena (EUR/100kg) |
| 27 | 248.858 | 462,14 |
| 28 | 240.609 | 441,82 |
| 29 | 248.383 | 445,14 |
| 30 | 253.894 |
447,38 |