4. festival sirov in iz Zgodbe mladih sirark in sirarjev
V ponedeljek, 7. oktobra 2024, se bo v sklopu festivala spremljajoči posvet Zgodbe mladih sirark in sirarjev, v prostorih BC Naklo, začel ob 11. uri. V prvem delu bodo mladi prevzemniki treh sirarskih kmetij (Na Ravan, Pr’ Matevž in Eržen/sirarnica Rožnik) predstavili svoje zgodbe prevzema s senčne in sončne plati. Opozorili bodo na težave, s katerimi se srečujejo pri prevzemu kmetij ali zagonu nove dejavnosti. Po prvem delu bo sledila sirna malica, ki jo bodo omenjene kmetije, ob pomoči BC Naklo, pripravile za udeležence posveta. Po malici, ob 14. uri, se bo posvet nadaljeval s pogovorom s predstavniki inštitucij, pristojnih za reševanje težav mladih kmetov. Prisoten bo tudi direktor BC Naklo in vodja Konzorcija biotehniških centrov Slovenije dr. Marijan Pogačnik.