Kmetija Het Boerenijsje iz mesta Loenhout v Belgiji
Na kmetiji Het Borenijsje poleg očeta in matere dela še hčerka. Obdelujejo 50 hektarjev zemlje, pol je njihove, pol pa v najemu. Za razvoz gnojevke k drugemu kmetu morajo odšteti v povprečju 125 evrov na hektar. Najemnina za zemljišče je tisoč evrov na hektar, nakup hektarja zemlje pa stane 120 tisoč evrov. Na polju delajo sami. Molzejo 81 krav s povprečno mlečnostjo 31,3 litra, s 3,9 odstotka maščobe in 3,43 odstotka beljakovin. Cena mleka je bila junija okoli 30 centov. Letno ga namolzejo 700 tisoč litrov. Krave molzejo v molzišču 2 × 3 »avto tandem«. Krmijo jih s travno in koruzno silažo, peso, sojo, koncentrat pa dobijo živali v krmilnem boksu. Krmni obrok je izračunan na mlečnost 31 litrov. Hlev je star 30 let. Ko so ga gradili, so zanj odšteli 75 tisoč evrov. Danes bi bila ta številka okoli milijon evrov. Krave so osemenjene z naravnim pripustom, saj imajo v hlevu potomca bika Shottla.
Dober del dohodka na kmetiji prinaša predelava mleka v sladoled. V sezoni imajo zaposlenih pet voznikov, ki ga prodajajo po okoliških krajih. Poleg voznikov imajo zaposlenih še 30 do 40 študentov, ki jim pomagajo streči v domačem lokalu. V sladoled predelajo okoli 50 tisoč litrov mleka. Delajo ga z dvema strojema, ki ima vsak zmogljivost 80 litrov na uro. Nakupna vrednost enega sladolednega stroja je bila 35 tisoč evrov. V jutranjih urah do opoldneva delajo sladoled, od 13. ure naprej pa ga nalagajo v kombije in začnejo razvažati in prodajati v domačem baru. Zaposlen prodajalec, voznik kombija, dobi 1.200 evrov in dodatek na dosežen promet. Prodajalci v kombiju morajo imeti veliko izkušenj s prodajo in delom z ljudmi.