Priredba in prevod Darinka Sebenik
26. 08. 2022
Industrija beljakovin in rastlinskega mesa
Na stotine podjetij zdaj izdeluje rastlinske beljakovine, od govejih do piščanca in morskih
Domišljija je čudovita stvar. Še bolj neverjetno pa je, ko lahko uresničiš svoje sanje. Ste kdaj pomislili, da boste jedli meso in pridobivali beljakovine iz zraka … kvasa … graha … in celo gob? To so novi viri beljakovin, ki posnemajo živali, ribe in perutnino, ki jo mnogi od nas uživamo vsak dan … in imajo tudi okus kot prava hrana.